Kai Shun Premier Tim Mälzer

• Hervorragende Schneideigenschaften
• Gehämmerte Klinge für besseres Food-Release
• Edler Griff aus laminierten Walnußholz mit Messingring am Ende des Griffs
• Perfekt verarbeitete Übergänge ohne jegliches Spaltmaß
• 61 Rockwell

Die Kai Shun Premier Tim Mälzer Messer schneiden nochmal einen Tick besser als die Messer aus der Kai Shun Classic Serie. 

Die hochglanzpolierte und gehämmerte Klinge hat den Vorteil, dass sich weniger Adhäsionskräfte im Kontakt mit dem Schnittgut bilden, als bei einer komplett glatten Schneide. Dadurch haftet das Schnittgut weniger stark an der Klinge, was sich je nach Schnittgut in einem besseren Schneidgefühl wiederspiegelt. 

Der Griff aus laminiertem Walnussholz hat als Detail noch einen dezenten Messingring am Ende des Griffes eingearbeitet. Wie bei allen Kai Produkten in diesem Preissegment, ist die Verarbeitungsqualität auf allerhöchstem Niveau. Alle Übergänge sind ohne jegliche Spaltmaße, der Griff ist nahezu glänzend auspoliert, ohne lackiert zu sein. 

Auch die Haptik der Tim Mälzer Messer überzeugen durch einen ergonomisch geformten Griff und eine ausgewogene Gewichtsverteilung.